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生滚滑鸡粥

广式美味粥——生滚滑鸡粥怎么做?

生滚滑鸡的材料:大米1杯,油1茶匙,盐,大鸡腿4条,酱油,料酒,盐,糖,香油,淀粉3茶匙,姜1大块,葱1根,白胡椒粉,水

生滚滑鸡粥的做法:

1.大米用水浸泡2小时,再用1茶匙油和盐搓匀,腌半小时。

2.把鸡腿去皮,去骨,切除大块脂肪,切丝后用酱油,料酒,盐,糖,和香油腌2小时。加入淀粉拌匀,姜去皮,切丝,葱切粒。

3.米和12杯水加入锅中,大火持续烧滚5分钟后转中火煮20分钟,再小火焖3小时,中间要经常搅拌,撇掉浮油和泡沫。

4.开大火,倒入鸡肉和姜丝,搅开,煮熟所有鸡肉,即可撒上葱粒和白胡椒粉起锅。怎么做好吃

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