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干果磅蛋糕

    小嶋老师的干果磅受到了大家热捧

    味道好是没话说的,干果量足味香

    蛋糕体也非常细腻

    据介绍蛋糕要放3天才是吃的时候

    放上2个礼拜,味道会达到最高境界~

    干果类没有完全用方子中的

    把家中现有的干果搜出集中起来

    按同等重量放入,味道也不错哦

    干果磅蛋糕

    我的模具是17*10的多用吐司模,所以材料按比例有所增加

    材料:无盐黄油100g,微粒细砂糖100,全蛋80g,低筋粉100g,泡打粉1g,

    干果类:蔓越莓干,桂圆干,蓝莓干各18g,朗姆葡萄60g(用朗姆酒浸了的葡萄干),蜂蜜小番茄30g,30g(这个一定要放)。

干果磅蛋糕

    准备工作

    干果类用温水浸10到20分钟,吸干切成1.5cm的块状,核桃切1cm的块状,全部和在一起待用

    刷蛋糕体用糖水:细砂糖16g和水27ml合在一起在锅里煮沸了,冷却后加朗姆酒35ml调和即可。

干果磅蛋糕步骤1

干果磅蛋糕步骤2

    干果磅蛋糕的做法

    1、黄油和砂糖放盆里用橡皮刀搅拌软了

干果磅蛋糕步骤3

    2、用电动打蛋器高速打发5分钟,至蓬松雪白的奶油状就ok。蛋液分4次加入,加一次打发1-2分钟之后加下一次加第四次的时候打发1-2分钟之后再继续打1-2分钟

    3、过筛后的粉倒进盆里搅拌,看不到粉为止需要搅拌60-80下

干果磅蛋糕步骤4

    4、搅拌至有光泽的蛋糕糊

    5、把混合好的干果核桃加进蛋糕糊里轻轻搅拌均匀

干果磅蛋糕步骤5-6

    6、分数次将蛋糕糊放入模子里,用橡皮刀整出中间低,两边高的感觉

    7、烤箱180度烤45-50分钟,中间膨胀裂开的地方着色了就拿出来

干果磅蛋糕步骤7-8

    8、立刻脱模放在架子上冷却

    9、手可以触摸的热度的时候,将蛋糕体刷上混合的糖水

干果磅蛋糕步骤9-10

    10、用保鲜膜包起来放入冰箱,冷藏3天后可是开始享用,如果好好保存可以在冰箱放1个月,吃之前室内回温

干果磅蛋糕的做法

    好吃,经典磅蛋糕

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋

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